Tuesday, October 26, 2010

ANDAI KATA SERAI BERBUNGA ...

Dan aku yang jumpa bunga tu, mesti aku kaya raya. Mak aku kata, kalau ada serai berbunga, korek tanah kat bawah pokok serai tu ... sebab ada harta karun kat bawah pokok serai yang berbunga. Tak tahulah aku betul ke tidak nyer mitos mak aku tu. Yang pasti bukan nak cerita pasal serai pun, tapi nak cerita pasal aku guna banyak serai untuk goreng ayam hari Ahad semalam. Gebang jer kat atas tu ... hahahaha... nak kasi tajuk dia nampak 'COOL' . Cool lah sangat konon :P



Mood main masak masak sudah mari Ahad lepas. Tetiba mengidam lak nak makan Ayam goreng serai. Penah buat sekali dulu dan ini kali kedua. Resepi nyer aku ambik dari Blog Mak Lang, jurutera yang terer masak dan buat R.E. (Ribbon Embroidery) sampai masuk paper lah cerita pasal dia. Memula sekali kasik blend ... campak jer semua dalam blender 1 labu bawang putih + 2 ibu jari Lengkuas + 10 batang serai + 4 bijik cili kering. Bawang putih tu kopek dulu kulit nyer yer anak-anak, Lengkuas tu pun, , serai pulak kasik racik racik - lagi banyak serai lagi best, cili kering kalau nak pedas letak lah banyak sikit. Aku suker pedas :) Masa nak blend tu letak la air, kalau idak tak gerak lak blender korang nanti ... rosak kalu, aku tak tanggung :o



Ini untuk seekor ayam yer anak-anak. Bersihkan ayam sebersih-bersih nyer. Pakai ler asam jawa sikit kasi hilang bauan yang tak enak ker. Bahan yang di blend tadi campurkan ke dalam ayam yang dah bersih tu. Pecahkan telur kat mangkuk lain dan masuk dalam campuran ini + garam secukup rasa. Korang gaul la kasi sebati. Perap ler sekejap. 5 - 10 minit pun dah okay :) ... senangkan. Main campak campak jer.



Kemudiannya boleh digoreng ... api pelan pelan yer sayang, nanti takut tak masak lak kat dalam nyer kalau api panas sangat. Macam korang tak tahu kan. Korang semua lagi expert dari aku ... hehehehe. Goreng lah dengan seradak serai tu sekali. Bau serai tu lah yang akan membuatkan kita bertambah-tambahlah lapar nyer. Anak-anak aku 2-3 kali masuk dapur, sibuk duk tanya, "dah boleh makan ker mak" ... waduh! mak dia bersilat kat dapur tak ada lah nak tolong, tahu tahu nyer nak makan jer. Anak-anak zaman ni gitu ler, aku dulu pun sama kut .... hahahahaha. Padan muka aku, kalau nak masak sekarang jenuh lah duk melompat-lompat blog orang carik resepi :D. Nak tanya mak ... malu, nanti kena smash dengan mak, "Ha! ... dulu masa aku masak kau tak nak tengok", pedih telinga tu ... hahahahaha



Jadik lah 3 macam lauk. Goreng kacang panjang dengan udang, ayam goreng serai dengan sambal sardin. Yang sardin ni wajib ada tiap-tiap minggu. Feberet Iqa tu, dia makan nasik dengan sardin tak ada lauk lain pun jadik. Kekadang penat gak, nak sempurnakan hajat anak-anak yang tak sama selera ni. Yang sulung mintak A, yang tengah mintak B, yang kecik mintak C ... last last yang terkorban mak dia. Tapi aku tak adalah ikutkan sangat kepala dia orang ni, sebab aku lebih suka ikut kepala aku sendiri. Ikut suka ati akulah bila terasa nak makan apa ... hahahaha. Kesian nyer lah anak aku. Tapi mak tahu, apa yang mak suka mesti korang suka jugak ... kan kan kan. Korang semua sayang mak kan ;D



Sedang elok jer abis masak, datang anak sedara aku 2 orang ni. Weih! Iman dengan Inas ... bau ayam goreng serai mak lang sampai ke Tasik Putri ker :) Berselera sungguh dia orang makan. Kicap tak tinggal, memang ler spesis keluarga aku, Kalau makan mesti nak ada kicap walaupun lauk nyer dah masin. Lepas makan jangan lupa kemas dapur basuh pinggan aaaa, mak dah penat nak duk depan TV nak tengok MELODI. Mak tak lapar, sebab sambil masak sambil lauk masuk mulut ... hik hik hik.

9 comments:

a.z.r.i.n.a.03.07 said...

tak bau pun dah tau sedaplah kak..
dah tercium-cium bau lengkuas & serai tu..


boleh cuba nanti.

Mrs Taz said...

sedapnya.... zia tak pernah wat tapi sumi selalu buatkan ayam goreng ni tak tau lak nama dia ayam goreng serai hehehe tau makan je :P

Anonymous said...

anakaciktaklaku

My Life My World said...

azrina.03.07 - Salam Rina :)

Wah! tinggi sungguh daya imiginasi Rina yer, cam gini tak yah masak, membayangkan ajer dah kenyang ...hehehehe

My Life My World said...

Mrs Taz - Salam Zia

Oh! yer ker, pandai jugak si Sumi tu yer. Bertuah ada maid pandai masak :) nanti boleh ler Zia belajar dengan dia.

ayang said...

OOOO.. citer bwh pokok serai berbunga ni ada harta karun mmg famous amous satu malaya.. i pun dgr cam tu gak.. Tapi tak jumpa2 pong.. hehehehe

My Life My World said...

ayang - Salam Ayang :)

Agaknyer tak abis lagi ayang jelajah malaya tu ... kena masuk ceruk mana-mana tah baru jumpa. Ai ingat mak ai jer cerita macam tu kat ai, mak u pun cerita jugak yer ... hehehehe

Anonymous said...

anakaciktaklaku
hahahahaha

My Life My World said...

Anon - Salam Anon :)

Anak saya bukan untuk dijual. Tak termasuk dalam Year End Sale pun... hehehe. Kecik lagi anak saya, sekolah pun tak abis lagi. Tak laku pun tak per ;D ... kalau laku nanti mak nyer pulak yang susah.